Blåbärs- och hallonmuffins med graham

Sista receptet för denna omgång sju sorters kakor. Ett bidrag till från snälla Maja. Muffins är en klassiker som aldrig slår fel. Kan i samband tipsa om sidan dagensmuffin.se som är fylld av smarriga muffins.

Blåbärs- och hallonmuffins med graham 10 stora muffins

150 g smör
2 dl socker
4 ägg
1 dl grahamsmjöl
3 dl vetemjöl
2 msk hallonsylt
1 dl blåbär
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
sylt till serveringen

Smält smöret eller låt det bli mycket mjukt. Vispa ägg och socker luftigt. Blanda mjölerna och bakpulver noga.
Blanda ner smöret i ägg- och sockersmeten. Rör ner mjölet, omväxlande med mjölken och blanda till en slät smet. Tillsätt sylten och bären och blanda försiktigt.
Dela upp i stora muffinsformar och grädda i 225 grader i cirka 15 minuter.
Servera med vaniljsås eller grädde och lite sylt som dekoration.